Que faire à Bordeaux?
Un hôtel iconique qui se réinvente, des tables alléchantes, un lieu créatif avant-garde…Tour d'horizon de nos adresses préférées à Bordeaux.
PAR JADE SIMON
18 mai 2022
Peuplé de dédales haussmanniens, de petites places où trônent de charmantes fontaines, de nouvelles tables inspirantes, de concept stores, de galeries d'art aux sélections fines… Bordeaux multiplie les bonnes raisons de s'y rendre. Sans oublier sa campagne viticole que le monde entier lui envie.
1.Poser ses valises aux Sources de Caudalie
Situé à 30 minutes en voiture du centre-ville de Bordeaux, Les Sources de Caudalie constitue le parfait camp de base pour explorer la région. Surtout quand on sait que cet hôtel cossu, au charme inoxydable, vient d'être entièrement rénové par l'architecte d'intérieur Delphine Sauvaget (a qui l'on doit notamment le Monte Cristo à Paris). Faisant la part belle aux teintes chaudes (brun, sable, ocre) et aux matières naturelles (lin, pierre, bois), ce nouveau décor reste fidèle à l'ADN des lieux, dûment peaufiné à travers les années, par les propriétaires Alice et Jérôme Tourbier. Tandem d'épicuriens (également aux commandes des Sources de Cheverny), dont l'art de vivre mise sur un certain plaisir de la table, du bien-être et un luxe discret en connexion avec la nature. Perdu au milieu des vignes, les visiteurs y profitent donc d'un joli spa, où se trouve une piscine intérieure baignée de lumière, et de soins prodigués avec la gamme Caudalie. Mais aussi de la table gastronomique La Grand’Vigne du chef Nicolas Masse, de balades champêtres qui mènent vers le Château Smith Haut Lafitte où s'offrir une dégustation de bons crus de la région… Rien n'est laissé au hasard. A réserver ici
L'hôtel Les Sources de Caudalie
2.Prendre son petit-déjeuner à L'Alchimiste
Fondé par Arthur Audibert en 2014, L'Alchimiste est cet atelier de torréfaction épuré installé à Bordeaux. Avec des graines provenant d'Éthiopie, du Pérou ou encore du Guatemala, on y retrouve à la carte des cappucinos, des lattes au lait d'avoine, des affogatos mais aussi du pain perdu et des brioches au chocolat. A découvrir ici
Sencer Seker
3.Chiner des pépites déco chez Coutume (Studio)
Mené par Karine Pelloquin et Frédéric Aguiard, Coutume (Studio) est à la fois une boutique de design, un showroom et une galerie d'art. A découvrir? des fauteuils en cuir cognac Gastone Rinaldi, des bougeoirs en laiton William Guillon, des luminaires graphiques sur-mesure… Difficile de ne pas y trouver son bonheur.
4.Faire un cours de yoga chez Satnam Club
Entre les murs d'une grande maison de ville, Satnam Club a été conçu par Séverine Hermary. Dédié au bien-être, les visiteurs y suivent des cours de yoga et de pilates, mais peuvent aussi s'offrir des séances de Iyashi dôme (sauna japonais infrarouge), des bains de son, des massages deep tissue ou encore des soins kobido. Le plus? La cantine healthy et la boutique à la sélection bien pensée. A découvrir ici
Satnam Club à BordeauxManuel Caballero
5.Visiter Darwin
Les pieds dans la Garonne, Darwin est un petit écosystème à part dont il est difficile de résumer la portée en quelques mots. Lieu de vie iconoclaste, ses fondateurs ont réussi à conserver sa structure d'ancienne caserne, à la hauteur sous plafond vertigineuse, et à y développer une foule d'espaces fédérateurs. Un pari audacieux quand on sait que les villes sont de plus en plus dessinées par des magnas de l'immobilier souhaitant tirer tous les possibles d'une surface habitable. Vivier créatif et novateur, on y retrouve un restaurant bio, un coffee shop, un skatepark de pros, un lycée, une classe de sixième, des espaces de coworkings, une ferme… Nous invitant fatalement à repenser notre façon de cohabiter. A découvrir ici
Darwin à BordeauxE.GABILY
6. Se rendre aux Bassins des Lumières
Le centre d'art numérique de Bordeaux, le plus grand du genre, présente en ce moment une nouvelle exposition inédite dédiée à Venise. Une expérience suivie d'un programme court dédié aux paysages maritimes de Joaquín Sorolla. A découvrir ici
Culturespaces
7.S'offrir des dunes blanches
Petits choux aériens remplis de crème, les “dunes blanches” sont devenues les pâtisseries phares de Bordeaux et du Cap Ferret. A déguster en version classique, on en retrouve aussi, selon la période de l'année, à des goûts un peu différents, allant de la framboise au caramel.
A découvrir ici
Samere Fahim Photography
8.Faire du shopping chez Jane de Boy
Concept store bien connu des amateurs du genre, Jane de boy a élu domicile dans un grand appartement du centre-ville. Fervent défenseur d'un certain art de vivre bohème, le lieu rassemble des beaux livres Assouline, des colliers Harpo, des sandales colorés Isabel Marant, des produits de beauté Meraki… Il y en a pour tous les goûts. A découvrir ici
Jane de Boy à Bordeaux
9.Dîner au CENT33
Mené par le chef Fabien Beaufour, le CENT33 fait partie des tables incontournables à Bordeaux. Suivant scrupuleusement le rythme des saisons, et ultra créatif, le chef utilise notamment un robota (feu de bois utilisé comme moyen de cuisson par les pêcheurs du Nord du Japon) pour ses différentes préparation. Le plus? La carte des vins qui fourmille de pépites locales. A réserver ici
Le CENT33 à Bordeaux
10.Prendre un verre au Ayawasca Cocktail Club
Fraichement débarqué à Bordeaux, l'Ayawasca Cocktail Club vient d'ouvrir ses portes à deux pas de la Place du Palais. Dans un décor aux influences andines et marocaines, les visiteurs y découvrent une carte de cocktails innovante, réalisés avec la crème des alcools du monde entier, mais aussi des petites assiettes à partager. A découvrir ici
11. Ou siroter des vins natures chez Soif
Avec d'un côté Cécile Lambré aux commandes des fourneaux et Nico Lefèvre qui pilote la cave aux plus de 300 références de vins natures, Soif fait partie des bonnes tables où s'accouder à Bordeaux. Entièrement fait maison et respectant les saisons, les assiettes évoluent selon l'inspiration de la cheffe et se marient parfaitement avec les crus provenant des quatres coins de l'Europe. A réserver ici
Soif à Bordeaux